襄阳牛肉面
襄阳牛肉面是襄阳古城最具代表性的美食之一。面条采用手工制作，口感劲道，搭配上特制的牛肉汤底和鲜嫩的牛肉片，味道鲜美，香气扑鼻。牛肉面的制作讲究火候和配料，每一家面馆都有自己独特的秘方，使得襄阳牛肉面在味道上千变万化，但都同样令人回味无穷。
襄阳三鲜豆皮
襄阳三鲜豆皮以其独特的制作工艺和丰富的口感而受到食客的喜爱。豆皮选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、过滤、蒸煮等多道工序制成。三鲜豆皮的“三鲜”指的是虾仁、猪肉和香菇，这三种食材的结合，使得豆皮的味道层次分明，营养丰富。
在襄阳，豆皮不仅是早餐的选择，也是正餐中的一道佳肴。它既可以单独食用，也可以搭配其他菜肴一起享用。豆皮的柔软与三鲜的鲜美相得益彰，是襄阳人餐桌上不可或缺的美食。
襄阳炒粉
襄阳炒粉以其独特的炒制工艺和丰富的配料而闻名。粉条选用优质的大米制作，经过浸泡、磨浆、蒸煮、晾晒等工序制成。炒粉时，将粉条与豆芽、肉丝、鸡蛋等配料一同炒制，加入特制的酱料，使得炒粉味道鲜美，口感滑嫩。襄阳炒粉不仅是一道美味的小吃，也是襄阳人日常生活中不可或缺的一部分。
襄阳古城的美食文化源远流长，每一道传统美食都蕴含着深厚的历史和文化。无论是襄阳牛肉面的鲜香，三鲜豆皮的丰富口感，还是炒粉的滑嫩，都是襄阳古城独有的风味。来到襄阳，不妨放慢脚步，细细品味这些美食，感受这座城市的历史韵味。