襄阳牛肉面
襄阳牛肉面是襄阳人早餐的首选，以其独特的风味和丰富的营养而闻名。面条选用的是手工制作的碱水面，口感劲道且富有弹性。牛肉选用的是当地的黄牛肉，经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。搭配上特制的辣椒油和香料，一碗襄阳牛肉面足以让人回味无穷。春节期间，一碗热腾腾的襄阳牛肉面，不仅能够温暖身体，还能带来满满的幸福感。
襄阳三鲜
鱼糕是襄阳三鲜中最具代表性的一道菜，选用新鲜的鱼肉，经过精细的加工，制成洁白如玉的鱼糕。鱼糕的口感细腻，味道鲜美，是襄阳人过年时必不可少的一道佳肴。
鱼丸是襄阳三鲜中的另一道美味，选用新鲜的鱼肉，经过手工打制，制成弹性十足的鱼丸。鱼丸的口感滑嫩，味道鲜美，是襄阳人过年时餐桌上的一道亮丽风景。
鱼肚是襄阳三鲜中的压轴大菜，选用新鲜的鱼肚，经过精心的烹饪，制成口感爽滑、味道鲜美的鱼肚。鱼肚不仅味道鲜美，而且营养丰富，是襄阳人过年时餐桌上的一道滋补佳肴。
襄阳豆腐
襄阳豆腐以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。襄阳豆腐选用的是优质的黄豆，经过传统的石磨工艺，制成洁白如玉、口感细腻的豆腐。襄阳豆腐可以制作成多种菜肴，如麻婆豆腐、豆腐脑等，每一种都有其独特的风味。春节期间，一道美味的襄阳豆腐，不仅能够满足味蕾，还能带来健康和营养。
襄阳的美食文化源远流长，无论是襄阳牛肉面、襄阳三鲜还是襄阳豆腐，都是襄阳人过年时餐桌上的必备佳肴。这些美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，能够为春节的餐桌增添几分特色。